В чем лучше замачивать баранину для шашлыка - Запеканка на кефире
![Шашлык на кефире – рецепт вкусного маринада Ι - Step-by-Step Recipes Шашлыки в маринаде из ананасового сока](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzYzMy9zdGVwcy9ERzlrM0ouSlBH.jpg)
Как заморозить субпродукты: язык, мозги, печень, почки, лёгкие, сердце
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
![Мягкий шашлык из говядины пошаговый рецепт с фотографиями Мягкий шашлык из говядины](http://pro-piknik.ru/wp-content/uploads/2017/08/recepty-marinovaniya-shashlyka-iz-baraniny-v-kefire-s-limonom.jpg)
![Как мариновать баранину на шашлык 🚩 замачивание баранины в айране 🚩 Кулинарные рецепты Шашлык с дымком в духовке](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/37/big_36405.jpg)
![Шашлыки в маринаде из ананасового сока, рецепты с фото Маринад для мяса на основе гранатового сока](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/44/big_43002.jpg)
![Как замариновать шашлык из свинины: рецепт приготовления Шашлык в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/nyJnxFl2HGQ/maxresdefault.jpg)
![Шашлык в домашних условиях – кулинарный рецепт Как мариновать баранину на шашлык](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6873/mobile/243df23f503f5f3e7179ef9e9b563334-2018.jpg)
![Как заморозить субпродукты: язык, мозги, печень, почки, лёгкие, сердце | Меню недели Свиной шашлык в томатном соке](https://i.ytimg.com/vi/_GCRs6HuTiE/maxresdefault.jpg)
![Шашлык на кефире – пошаговый рецепт приготовления с фото Шашлык на кефире](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6873/mobile/3e2ff37d7fcab1dc7a47a3e17e558880-2018.jpg)
![Домашний шашлык в духовке на решетке в кефирном маринаде. Шашлык на кефире | Домашние рецепты Домашний шашлык в духовке на решетке в кефирном маринаде. Шашлык на кефире](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDUwNS9KYTQ5OWsuanBlZw.jpg)
![Маринад для мяса на основе гранатового сока, рецепты с фото Мясо в кефире](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6873/mobile/10f9f6fb340eb291ed7a3145f86c6fbb-2018.jpg)
![Домик в Деревне Шашлык из индейки](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/04/Depositphotos_133980126_xl-2015_1556195638-e1556195722847-630x315.jpg)
![Шашлык из индейки (22 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёапекс124.рф 11 рецептов самого вкусного холодца](https://adygsalt.ru/blog/foto/shashlik-baranina/qXXMIfmdba0.jpg)
![Чайный маринад для мяса - рецепты шашлыков в чае 7 самых вкусных способов замариновать мясо на шашлык](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy84OS9jb3ZlcnMvM1lKd1lDLmpwZw.jpg)
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Летний период, так или иначе, ассоциируется у нас с природой и пикником. А какой пикник без шашлыка, приготовленного на углях прохладным вечером? Основа мягкого и сочного мяса — маринад, особенно для шашлыка из баранины. Приготовить правильный маринад не сложно, главное придерживаться рецепта и времени выдержки мяса.
![Ингредиенты для «Шашлык с дымком в духовке»: Мясо в кефире - пошаговый рецепт с фото](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6873/mobile/acd41de8de041222efa8a90a95662dca-2018.jpg)
![Комментарии (13) Шашлык из свинины в томатном соке: рецепт с фото пошагово](https://adygsalt.ru/blog/foto/shashlik-baranina/JzKvHhqHp1A.jpg)
![Что прочесть в статье: 11 рецептов самого вкусного холодца - Лайфхакер](https://i.ytimg.com/vi/zy1OkttdqyY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA9DI1hdzWu7mZgHiHxP9n4SdEe6Q)
![Меню учётной записи пользователя Шашлык с дымком в духовке – кулинарный рецепт](https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/02/dabe1a6dfb554a2a650b0bf21b3f6e65.jpg)
![Первое Меню](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/04/ezgif.com-crop_1556194088.gif)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://i.ytimg.com/vi/8lMLCrNz7eU/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDVXHRHuNcVbY3n6-WUTI9ivAIzeQ)
![Пошаговый фоторецепт](https://eda.ru/img/eda/652x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/6/ef/6ef0fd60d0e146538da526bad03e598a.jpg)
![Оставить отзыв](https://i.ytimg.com/vi/_EzT0aBP5Hk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBKwTPwT0lkdRUqXrSqPbjxLu83pw)
![Зачем маринуют курицу?](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/102/sm_101558.jpg)
![Как приготовить мягкий шашлык из говядины. Вкусная и здоровая пища.](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-7eb4bf9ce27f945ae693eca12801b302.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления](https://adygsalt.ru/blog/foto/shashlik-baranina/91qBh25qRkw.jpg)
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов. Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку.
![почитать еще Чайный маринад для мясного шашлыка — простые рецепты](https://i.ytimg.com/vi/pGcfLokqZss/sddefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAFEOAD8quKqQMa8AEB-AG-B4ACnASKAgwIABABGGUgVihJMA8=&rs=AOn4CLCfWf4F2ZaRfGVfxaVPUc1mTZpjTg)
![8 секретов вкусного холодца](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/7454337d-7699-4abc-a697-31207bbd03f1/7454337d-7699-4abc-a697-31207bbd03f1.jpg)
![Продукты для рецепта](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/69/big_68985.jpg)
![Ингредиенты](https://i.ytimg.com/vi/PU1UCjr14gY/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты для «Шашлык в домашних условиях»:](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6873/mobile/763660707ae56010a9b7ba1469abeac9-2018.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://img.povar.ru/mobile/52/24/15/5f/recept_marinada_shashlika_iz_baranini-443824.jpg)
![1. Холодец из свиной рульки](https://i.ytimg.com/vi/dnt4A3ekOU4/sddefault.jpg)